Pou de Beca

L´oli ja està a punt, lluent i voluptuós s’ens ofereix : la Grossal, la Farga, el Cuquello o la Morruda, la Sevillenca (Serrana ens diran al Palància) la Llometa, la del Reguer o la Canetera i les que venen del sud, dels nostres germans valencians o alacantins: L´Alfafarenca, la Blanqueta o la Villalonga, gràcies a la natura per tanta diversitat, gràcies als nostres companys per conservar-les, verges, extres… Com a punt està també el nostre Menú d'hivern II... L´hivern ja ens ha atrapat, les gelades i les rosades , ací al nostre barranc només amb calentor es suporten, les crivasses apareixen, el nas es gela, les mans es pelen, la pell i l'ànima es curteixen. Una sopeta ens anirà bé per començar. De calent: Kimpira Morellana, per què no? Les carxofes necessiten el fred per oferir-nos la seva tendresa i amb el mateix fred acaba de madurar la Tuber Melanosporum , tòfona negra del Maestrat, d´Ares. Tot Castelló en un plat: la pataca de Vistabella, la carxofa de les Creva

Feliç 2015 a totes i tots! uns dies després dels nadals i quasi ja superades ressaques, indigestions i altres mals relacionats amb aquestes festes (encara no la famosa "cuesta de enero"), al Pou de Beca ja ens posem les piles per a oferir-vos un munt d'activitats per a omplir el vostre temps lliure. En primer lloc, el  divendres 23 de Gener  inaugurem nova  exposició  de la mà de  Matilde Criado Juàrez  i el seu treball de pintura  Parts d'un Tot . Serà a les 20:00 h i ho celebrarem amb un vinet de la terra. I el  dissabte 24  dedicarem el dia a un dels principals productes de la nostra cuina i la nostra cultura:  l'oli d'oliva . Ens acompanyaran productors de diferents punts del País que ens explicaran els seus projectes i tindrem l'oportunitat de tastar els seus olis, tant al restaurant durant el dinar o sopar com en el tast d'olis provinents de varietats autòctones que tindrà lloc com a cloend