Pou de Beca

Acabem d´arribar d´Italia, Torino per ser precisos, Terra Madre per ser exactes…jo sempre he pensat que als racistes i xenòfobs el que els curaria seria eixir alguna vegada de casa, però eixir eixir , sense portar la cartera plena, doncs des de fa uns anys, sis exactament, crec que qualsevol productor, elaborador d´ aliments o cuiner hauria d´ estar alguna vegada en eixe riu (Fiume que diuen ells) que és Terra Madre. És una trobada, LA TROBADA, en majúscules d´SLOW FOOD: 700 delegats de 143 estats, més de 10000 participants a les conferències, els fórums i a les exposicions, un esforç molt gran per part dels organitzadors i els / les voluntàries, ni una mala cara, ni un mal gest. És d’agrair també l´ esforç dels patrocinadors, són importants, sense ells probablement el treball que fem cadascú a les nostres cases, pels nostres territoris i productes seria possible però no trobar-nos ací, així. Una ciutat, Torino, impressionant pels seus monuments, la seva organització i la